Un Sogno Diventato Realtà
PizzAut è un progetto di inclusione nato da Nico Acampora, fondatore e padre di un bambino autistico, con l’obiettivo di offrire opportunità concrete ai giovani con autismo. Il primo ristorante PizzAut è stato aperto nel 2021 a Cassina de’ Pecchi, rappresentando un traguardo straordinario per un’idea che sembrava impossibile. È diventato il primo ristorante in Italia gestito direttamente da personale autistico, giovani tra i 20 e i 25 anni, e un laboratorio modello per l’inclusione sociale.
L’Impatto Sociale e l’Espansione
Oggi PizzAut è un’organizzazione non profit che impiega 35 persone con autismo. Nel 2023 è nato il secondo locale a Monza, inaugurato alla presenza del presidente della Repubblica Sergio Mattarella il 2 aprile 2023, Giornata mondiale della consapevolezza sull’autismo. L’espansione inizierà prima con la Lombardia con 15 foodtruck e 75 persone assunte entro il 2025, con l’ambizione di raggiungere 500 dipendenti in tutta Italia entro dieci anni.
PastAut: La Nuova Sfida del 2026
Una novità importante riguarda la partnership con Barilla. Dal 2026 i ristoranti PizzAut diventeranno anche PastAut, servendo primi piatti preparati con pasta Barilla. L’accordo, annunciato in occasione della Giornata Internazionale delle Persone con Disabilità, prevede la donazione di attrezzature professionali per la preparazione e il servizio della pasta e la formazione dei ragazzi autistici a cura degli chef di Academia Barilla.
Un Modello di Inclusione Replicabile
PizzAut è un modello innovativo di inclusione sociale, un laboratorio sempre in fermento che dimostra come le barriere siano spesso solo nelle nostre teste e non nei nostri cuori. Il progetto non si limita alla formazione e all’occupazione: attraverso le Palestre di Autonomia Abitativa, aiuta ragazze e ragazzi autistici a imparare a vivere autonomamente. L’esperienza rappresenta un’opportunità concreta per costruire una società più inclusiva, dove il valore di ogni persona viene riconosciuto e celebrato attraverso il lavoro dignitoso e l’autonomia personale.
